Comme chez toi

24 janvier 2007

Absence et travaux ...

Bonjour à tous ...

Et bien, non ce blog n'est pas mort ... je me suis juste pris des petites vacances ... et NON, je ne suis pas partie dans les îles ou dans un autre pays, je suis restée chez moi ... MAIS déconnectée d'internet ...

Donc voila, je suis de nouveaux la pour de nouvelles aventures culinaires ...
D'abord, je vais commencer par mettre mon blog en travaux ... (mes vacances m'ont permis de découvrir comme je voulais le faire d'un point de vue esthétique) ... je vais m'y mettre dès aujourd'hui
Et par la suite, je vais créer un autre blog (plus commun, de blabla, de la vie, de ce que j'aime ...)
Autre nouvelle, tout aussi importante, mon gran'ome a décidé de lui aussi ouvrir un blog (donc je vais l'aider un peu)

Merci à tous ceux qui viennent toujours voir mon blog ... ca fait chaud au coeur :D
Ce soir, une nouvelle recette préparez-vous :D

beeline

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12 janvier 2007

Aujourd'hui, nous avons testé le risotto au poulet, courgette, carotte épicé au curry ...

Moi qui suit fan des plans au curry ... celui-ci fait partie de mon top 3 ...
Le premier de mon top 3 est le poulet curry-noix de coco (je mettrais la recette la prochaine fois que je le fais ... ;-)

Ingrédients

  • 200gr de poulet
  • 200gr de riz spécial risotto (si vous avez, sinon du riz "ordinaire")
  • 1 courgette
  • 3 carotte
  • 1/2 oignon
  • parmesan
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • EPICE : curry, basilic
  • sel & poivre

Préparation

  • Faites chauffer de l'eau pour faire cuire le riz
    Pendant que l'eau chauffe, lavez les courgettes et coupez-les en petits dés
    Faites de même pour les carottes et l'oignon
  • Quand l'eau bouille, mettez le riz (faites attention au temps de cuisson indiquez sur l'emballage du riz)
    Coupez le poulet en petits dés
    Dans une poêle, versez 1 cuillère d'huile et faites revenir les dés de poulet, de courgettes, d'oignon et de carottes
  • Une fois le riz cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle
    Salez, poivrez & mettez le curry et le basilic (selon vos goûts)
    Bien mélanger le tout pendant 3min
  • Ensuite, ajoutez le parmesan & mélangez toujours bien
  • Vous pouvez servir ...
  • Régalez-vous :D

Calcul des calories (pour l'ensemble du risotto)

-> 1180kCal

risotto_parmesan_au_poulet_courgette_carotte2

Posté par winie à 19:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Suite des présentations ...

voila mon testeur d'amour ... fin critique gastronomique " Mmmmmmmmmmmh, c'est bon :D"

meezAnimatedBodyshot300x400c      meezAnimatedBodyshot300x400d

Posté par winie à 12:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 janvier 2007

Aujourd'hui, les présentations ...

J'ai vu sur quelques blogs que les filles avaient fait leur portrait sur MEEZ
Alors, je me suis dit que je ferais bien pareil ... donc voila, comme ca vous voyez un peu à quoi je ressemble ...
Comme j'ai dit hier, la première partie du nous ...

meezAnimatedBodyshot300x400_   meezAnimatedBodyshot300x400

Peut-être plus tard dans la soirée, je vous ferais découvrir ... mon testeur personnel :D (la 2ème partie du nous) ;-)

Posté par winie à 18:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

10 janvier 2007

Aujourd'hui, nous avons testé les courgettes ail & herbes de provence

Cette recette inaugure le début de la série spéciale courgette ... on en a beaucoup ... mais bon faut changer du traditionnel courgette à provençal avec des tomates ;-) (même si c'est délicieux ... )

Donc voici des recettes que j'espère, vous apprécierez autant que nous ;-) et demain, une ptite surprise ... la découverte des 2 parties du nous :-D

Ingrédients (pour 2personnes)

  • 2 courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • EPICE : herbes de provence (thym, basilic), ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • sel & poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes et coupez les en fines lamelles
  • Coupez l'ail en petits morceaux
  • Dans une poêle, versez la cuillère d'huile et chauffez-la
    Faites revenir l'ail dedans et ensuite, ajoutez les courgettes
    Mettez le couvercle et laissez cuire à feux doux pendant 10/15min
  • Une fois cuites (c'est-à-dire quand les courgettes ne sont plus dures), ajoutez votre assaisonnement (sel, poivre, herbes de provence, ail) selon vos goûts
    Mélangez bien et servez chaud
  • Régalez-vous :-D

Calcul des calories (pour l'ensemble des courgettes)

-> 123kCal

courgette_herbes___ail_copie

Posté par winie à 22:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


09 janvier 2007

Il y a quelques temps, nous avions testé les galettes de maïs ...

Je viens de remarquer que j'avais oublié d'indiquer une recette alors que j'avais mis la faute ...

Alors je répare ma faute ;-)

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 200gr de maïs en conserve
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à suipe d'huile
  • EPICE : paprika
  • sel & poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le maïs, la farine, la crème, le sel, le poivre et le paprika
    Réctifier l'assaisonnement si nécessaire
  • Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile
    Versez des cuillères ou louches de la préparation (selon la taille que vous désirez) du mélange en les espaçant
    Faites cuire sur les deux faces jusqu'à ce que vos galettes aient une couleur bien dorée
    Réservez au chaud
  • Répétez la même opération avec le restant du mélange
  • Servez chaud & régalez-vous

Calcul des calories (pour l'ensemble des galettes de maïs)

-> 400kCal

nugget_et_galette_de_mais2

Posté par winie à 23:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Changement de look ...

et bien oui, aujourd'hui, je suis passée en mode avancée du canalblog ...

apprentissage du langage javascript ... et je suis arrivée à ca ... alors vous en pensez quoi???

moi ca me plait beaucoup ... mais dans quelques mois, ca va encore changer ... j'aime changer la déco :D

Sinon ptite question s'il y a des expertes qui passent sur mon blog ...

j'arrive pas à retirer ce cadre mauvre autour de ma bannière ... si qqn sait comment faire ...

Merci d'avance pour votre aide

Posté par winie à 23:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

08 janvier 2007

Aujourd'hui, nous avons testé les trilogies de poivrons au chèvre

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 100gr de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 gousse d'ail
  • quelques brins de ciboulette
  • 2 gressins au grain de sésame
  • sel & poivre

Préparation

  • Allumez votre four en mode grill
    Dans un plat allant au four, mettez les poivrons & placez-les sous le grill jusqu'au moment où ils soient bien grillés
  • Sortez-les du four et versez les cuillères de vinaigre dessus
    Laissez reposer pendant 10min
  • Pendant ce temps, coupez l'ail en petits morceaux
    Dans un récipient, mélangez le chèvre, l'ail, les cuillères à soupe de crème liquide et d'huile d'olive
  • Mixez le contenu du plat où les poivrons étaient (poivrons + jus + vinaigre)
  • Dans chaque verre, mettez une couche de chèvre et ensuite le mixe de poivrons
  • Laissez reposer 2h ou plus au frais
  • Au moment de servir, disposez dans chaque verre des brins de ciboulette finement coupée & 1 gressin au grain de sésame
  • Régalez-vous :D

Remarques

Une variante de la recette est de mixer séparément le poivron rouge, vert et jaune. Dans chaque verre, alternez une couche de chèvre, une couche de poivron rouge, une couche de chèvre, une couche de poivron vert, une couche de chèvre, une couche de poivron jaune.
-> Malheureusement pour nous, notre mixer est trop gros et on n'a pas réussi a mixer de si petites quantités :/

Vous pouvez préparer cette recette la veille de votre dîner et la garder au frigo jusqu'au soir ... c'est pratique quand on ne veut pas cuisiner le jour du dîner ;-)

Calcul des calories (pour le tout)

-> 750kCal

trilogie_de_poivron_au_ch_vre2

               

Posté par winie à 19:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

06 janvier 2007

Aujourd'hui, nous avons testé la galette des rois ...

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 2 pâtes feuilletées
  • 130gr de poudre d'amandes
  • 100gr de sucre
  • 100gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

  • Dans un moule à tarte d'environ 30cm de diamètre, déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée
  • Faites préchauffer le four à 180°C
  • Dans un récipient, mettez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre ramolli et 1 oeuf
    Mélangez le tout
  • Recouvrez le fond de la tarte avec ce mélange et ajoutez la fève
  • Mettez au-dessus la deuxième pâte feuilletée
    Serrez bien les bords des deux pâtes
    Faites un petit trou au milieu et dessinez des formes sur le dessus de la galette
  • Dans un récipient, mélangez un jaune d'oeuf et une cuillère à soupe de lait
    Avec un pinceau, badigeonnez le dessus de la galette avec ce mélange
  • Mettez le tout au four pendant 30min
  • Régalez-vous

Calcul des calories (pour le tout)

-> 3900kCal

galette_des_rois2

Posté par winie à 20:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

04 janvier 2007

Aujourd'hui, nous avons testé les tagliatelles aux 2 saumons ...

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 200gr de tagliatelle
  • 100gr de saumon frais
  • 100gr de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • un peu de persil
  • EPICE : thym & basilic
  • sel & poivre
  • Huile

Préparation :

  • Faites bouillir dans une casserole de l'eau salée pour les pâtes
    Pendant ce temps, coupez le saumon frais et fumé en petit dés
  • Dès que l'eau bouille, incorporez les tagliatelles et ajoutez-y une cuillère d'huile d'olive
    Faites revenir dans une poêle les dés de saumons frais pendant 2/3 minutes et assaisonnez-les
  • Égouttez les pâtes
    Dans un saladier, mélanger les pâtes, le saumon fumé, les épices, le sel, le poivre et la crème liquide.
  • Servez-les assiettes en mettant au dessus du mélange les morceaux de saumon cuit et un bouquet de persil
  • Régalez-vous :D

Calcul des calories (pour le tout)

-> 1290kCal

pate_aux_2_saumons2

Posté par winie à 19:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]